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Kartoffelsuppe
Schmeckt super mit Knackwürstl (Wiener)
- Zwiebel schälen, kleinschneiden, andünsten. Wasser dazu und Brühwürfel rein.
- Kartoffeln geschält und kleingeschnitten ins Wasser geben, Majoran dazu
- Ca. 10 Min. kochen,
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Rezept für ca. 4 Leute
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln, etwas Fett
2 L Wasser
2 Brühwürfel (Cenovis)
1,5 EL gerebelter Majoran
Pfeffer und Salz zum Abschmecken
frische Petersilie kommt auch gut!
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gebrannte Grießsuppe
Immer wenns einem nicht so gut ist...
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Rezept für ca. 2 Leute
4 EL Grieß
etwas Fett
1 L Wasser
1 Brühwürfel (Cenovis)
Pfeffer und Salz zum Abschmecken
frische Petersilie kommt auch gut!
- Grieß im Fett hellbraun rösten
- Wasser dazu (VORSICHT!!!) das spritzt
- Brühwürfel dazu, aufkochen lassen, abschmecken.
- Schnittlauch oder Petersilie drüberstreuen, fertig.
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Scottish Broth
Das Highlight aus Schottland
Ist immer gut, kann man oft essen, schmeckt auch Kindern!!!
- Zwiebel anbraten, Wasser dazu, Linsenmix rein
- Gelberübe fein raspeln (Gelberübe ist ein MUß wegen der Farbe)
- Ca. 5 Minuten kochen und 4 Std. ziehen lassen / oder 30 Min. kochen
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Rezept für ca. 4 Leute
1-2 Zwiebeln
etwas Fett
2 L Wasser
2 Brühwürfel (Cenovis)
1 Gelberübe
1 TL getr. Liebstöckel
6 EL Linsenmix
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Linsenmix, gibt 2,25 kg = 10 - 15 x Suppe
1500 g rote Linsen
250 g grüne Erbsen
250 g gelbe Erbsen
250 g grobe Gerstengraupen
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Flädlesuppe
Gibts NIE genug!
- Am Vortag dünne Flädle backen, der Teig muss bisschen zäher als Sahne sein.
- Flädle (dünne Pfannkuchen) in Streifen schneiden und in Teller verteilen
- Suppe kochen (Zweibeln rösten, Wasser dazu, Brühwürfel rein, das ganze Drumrum halt)
- Petersilie drüber streuen
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Rezept für ca. 4 Leute
300 g Flädle / Pfannkuchen
1 Zwiebel, etwas Fett
1 L Wasser
1 Brühwürfel (Cenovis)
Pfeffer und Salz zum Abschmecken
frische Petersilie kommt auch gut!
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Flädle / Pfannkuchen::
1/2 l Milch
Mehl
2 Eier
Salz
Margarine/Butter zum Backen
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D-Stuttgart
aurador.de
